В алжирских, марокканских, испанских и французских ресторанах часто встречаются блюда, приготовленные на основе кус-куса. Такая, на первый взгляд, экзотическая крупа, в действительности является не чем иным, как крохотными шариками, изготовленными из привычных для нас пшеницы, риса, ячменя или пшена.
Западные СМИ опубликовали несколько статей с информацией о том, что двум мировым войнам предшествовала еще одна — «нулевая мировая война», которая произошла еще в эпоху античности, передает New Scientist. По предположениям специалистов, ее финалом была Троянская война.
В древности жителям Праги требовалось прилагать много усилий, чтоб переправиться с одного берега реки Влтава на другой. Приходилось искать броды, пользоваться переправами — но все это было совсем не эффективно. Затем начались попытки построить мост, сначала это были деревянные сооружения, ну а первый каменный мост возвели здесь в 1160 году. Это были первые предшественники знаменитого Карлова моста, одной из самых ключевых достопримечательностей Праги. В этой статье я расскажу Вам об истории
Естественно, вышеупомянутые мосты были не прочными и первые же наводнения снесли их. Карл IV решил кардинально взяться за строительство нового капитального моста, и в 1357 году началось его возведение. Проект поручили разработать архитектору Петру Парлержу, который проектировал также собор Святого Вита в знаменитой королевской резиденции под названием Пражский Град.
Карри уже давно обрела популярность в странах СНГ. Ее добавляют в различные мясные и овощные блюда, и все чаще можно встретить рецепты лакомств в составе которых эта удивительная приправы. В отличие от большинства специй, карри представляет собой вовсе не высушенное и измельченное растение, а смесь нескольких пряностей. Впервые такую приправу стали использовать в Индии - там смесь специй обычно готовят прямо перед добавлением в блюда. Во всем мире сам продукт представляет собой сухой порошок, имеющий различные цвета: оранжевый, желтый, коричневый или красный, при этом цвет указывает на определенный ингредиент в составе приправы.
Состав
Карри всегда содержит три главных ингредиенты:
Куркума. Эта специя обычно составляет примерно четвертую часть всего продукта. Куркума относится к растениям семейства имбирных, ее часто упоминают в медицинских источниках, так и многие народы мира считают ее значимым для здоровья продуктом. Благодаря ей кари имеет особый неповторимый аромат и терпкий вкус.
Измельченный кориандр. Иногда в специю кладут и цельные семена , однако в большинстве случаев кориандр представлен в виде порошка. Как и куркума, эта приправа добавляется в карри в немалом количестве: до 50 процентов от всей массы смеси. Кориандр также придает особый вкус: немного острый, немного сладкий и довольно-таки пикантный. Его зерна составляют огромную пользу для человека, так как в них есть витамины и ценные минералы.
Фенугрек (другие названия растения - шамбала и пажитник). Плоды этого растения измельчают, прежде чем добавить приправу. Добавляет специи слегка острый, сладковатый вкус. Фенугрек полезен своими эфирными маслами. Его содержание в карри минимально - максимум 1/10 часть от всей массы.
Они водят суперавтомобили, тратят сотни тысяч за ночь и их демонстрация богатства настолько возмутительна, что президенту Китая даже пришлось предпринять шаги для их обуздания.
biboroda в Кус-кус – польза и полезные свойства
